Один из напитков, которые сейчас не делают. Разве что дома. В самом простом, "классическом" виде "узвар" - это "компот из сухофруктов", если точнее - то из сушёных яблок и груш. При этом самый важный момент: груши должны быть исключительно "дички" и не просто сушёные, а ещё и обязательно подкопчённые.
Только тогда узвар становится настоящим.
Journal information